동지 팥죽
- 등록일 :
- 2024-12-25
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 116
- 간단설명
- 얼마전 동지가 지났습니다. 한해의 액을 물리치고 밝은 새해를 맞이 하기 위함이라죠. 올해는 팥죽을 먹는 동지라고 해서 팥죽 끓였어요.
- 재료
- 팥 찹쌀 찹쌀가루
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 특별한날, TV속 레시피
동지 팥죽
동지 팥죽 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
액을 물리친다는 붉은 팥은 물에 담가 불려둡니다.
STEP 2
불린 팥은 초벌로 삶은 뒤 물에 씻어 다시 삶아줍니다.
STEP 3
팥이 부드럽게 뭉게질때까지 삶아줍니다.
STEP 4
팥 삶을 동안 찹쌀가루는 익반죽 하여 새알심 만들어 줍니다.
STEP 5
으깬 팥에 찹쌀 넣어 끓여줍니다.
STEP 6
불린 찹쌀과 새알심을 넣은 동지 팥죽 든든하게 아침으로 먹기에도 좋습니다.
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