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콩나물 당면 무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

봉지 콩나물 500g 두 번 헹굼 한

다음 물을 반 컵 넣고 6분 30초

삶아줍니다.

처음 시작부터 뚜껑을 덮고 삶았어요

STEP 2

삶은 콩나물 헹굼하고 물 빠지게

둡니다.

바로 당면을 삶아주지 않습니다.

콩나물 물 빠지는 동안에

당면을 불리고요

콩나물 물이 충분히 빠진 다음

당면을 삶아줍니다.

STEP 3

당면은 콩나물과 1:2 비율로 준비

합니다

당면도 삶아 헹굼하고 물을

빼고 마지막에 넣을 때

소쿠리를 들고 털어주면서

충분하게 물 빠지게 합니다

STEP 4

양념은

액젓 2 숟가락

고춧가루 1.5 숟가락

마늘 1.5 숟가락 넣고

콩나물과 당면을 가볍게

털어주면서 무침 합니다.

STEP 5

싱겁네요

국간장 0.5 숟가락

맛소금 0.5 숟가락 넣었습니다

맵지 않은 꽈리고추 넣었습니다

STEP 6

싱겁네요

국간장 0.5 숟가락

맛소금 0.5 숟가락 넣었습니다

맵지 않은 꽈리고추도 넣었어요

통깨도 1숟가락 넣었습니다

STEP 7

전체적으로 골고루 버무려줍니다.

고춧가루는 넣고 넣지 않고

개인 식성에 따라서 해도 좋습니다.

STEP 8

접시에 담아줍니다.

콩나물 당면 무침도 버무리면서

간을 본다고 하면서 더 많이

집어먹습니다

STEP 9

나물 반찬 마무리는 통깨입니다.

통깨를 올립니다.

개인적으로 짜지 않은 반찬입니다.

식사 대신으로 충분히 먹을 수 있습니다.