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구운 가지무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가지는 반으로 길게 썬 후 어슷 어슷하게 썰어 주고
썰은 가지에 소금 2꼬집, 참기름 1.5스푼 넣고
조물 조물해 10분 정도 두면 밑간이 됩니다

STEP 2

파는 흰부분만 잘게 다져 주고 홍고추는 씨 빼고 가늘게 채 썰어 주세요~

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STEP 3

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기름 두르지 않은 팬에 밑간한 가지 올려 젓가락으로
뒤집어가며 앞,뒷면이 살캉하게 익도록 구운 후 한김 식혀 주세요~

STEP 4

볼에 식힌 구운 가지를 담고 잘게 다진 흰파와 채 썬 홍고추를 넣어 주세요~

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STEP 5

다진마늘 0.3스푼,국간장 1스푼, 매실청 1.5스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 약간 넣어 주세요~

STEP 6

양념과 가지가 서로 잘 어우러지도록 조물 조물해 무쳐 주면 구운 가지무침 완성 됩니다

STEP 7

저칼로리 다이어트반찬으로 좋은 간단한 밑반찬 구운 가지무침입니다

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