정구지장떡
- 등록일 :
- 2024-11-05
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 101
- 간단설명
- 부추 솔 정구지 등 지역마다 부르는 이름이 다양한 부추를 이용해서 정구지전과 비빔밥 했어요.
- 재료
- 정구지 부침가루 고추 고추장 밥 참기름 양파 액젓 고추장
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 일상식, 혼밥
정구지장떡
정구지장떡 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
정구지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기 빼둡니다.
STEP 2
먹기 좋은 길이로 자른 정구지에 고춧가루 액젓 마늘 양파 넣어 무칩니다.
STEP 3
밥에 비벼 먹거나 고기에 곁들이기 좋은 정구지 무침입니다.
STEP 4
부침가루에 고추장 넣어 장떡 반죽 만든 뒤 자른 정구지 양파 고추 넣어 줍니다.
STEP 5
정구지 장떡 반죽을 달군 팬에 기름 두르고 앞뒤로 바삭하게 부칩니다.
STEP 6
따뜻한 밥 위에 정구지 무침과 참기름 뿌려 비벼 줍니다.
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