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곤약다시마조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

건다시마는 물에 담가 1시간 정도 불려 주세요~

STEP 2

끓는 물에 식초 0.5스푼과 곤약 넣고 1~2분 정도
데쳐 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 두세요~

STEP 3

식용유, 간장, 황설탕, 맛술, 다시마물을 넣고
바글바글 끓기 시작하면 곤약을 넣어 주세요~

STEP 4

곤약 넣고 1~2분 정도 저어가며 조려 주고 불린 다시마도 넣어 주시구요~

STEP 5

중불에서 국물이 졸아 들때까지 저어가며 10분 정도 조려 주고
양념이 반으로 줄면 물엿 1스푼 넣고 3분 정도 더 조려 주세요~

STEP 6

양념이 거의 다 졸아 들었을때 센불에서
식초 0.5스푼 정도 넣고 식초의 신맛을 날려 주세요~
불끄고 깨소금과 후추 약간씩 넣어 주세요~

STEP 7

참기름 1스푼 넣고 한번 뒤적거려 섞어 주면 곤약다시마조림 완성!

STEP 8

많이 먹어도 부담스럽지 않은 다이어터들을 위한
저칼로리 밑반찬 곤약다시마조림입니다