무김치
- 등록일 :
- 2024-10-10
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 72
- 간단설명
- 가울 무 절임 후 헹굼하지 않고 소금물 버리고 양념에 버무렸어요
- 재료
- 무, 당근, 양파, 고춧가루, 마늘, 액젓, 홍시, 올리고당, 설탕
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
무김치
무김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무 손질해서 40분 절임합니다
헹굼 하지 않고 과정에서 나온
소금물만 버리고 양념에 버무렸어요
STEP 2
양이 많지 않아 바로 보관할 수
있는 김치통에 넣고 버무리려고 합니다.
설거지도 줄이고요
STEP 3
액젓 3숟가락
고춧가루 3숟가락
매운 고추 넣었어요
STEP 4
마늘 넣고 올리고당 1숟가락 넣었어요
STEP 5
단맛이 부족한 것 같아
설탕이나 올리고당 넣지 않고
홍시를 넣었어요
STEP 6
양파는 마지막에 넣었어요
깜빡하고 있다가요
STEP 7
전체적으로 골고루 버무린 다음
실온에 둡니다.
날씨가 차갑고 하니까요
저녁 시간에 짠맛을 확인하고
김치냉장고로 보내야 하겠습니다
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