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등뼈양념구이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

돼지등뼈는 찬물에 1~2시간 정도 담가 핏물을 빼 주세요~

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STEP 2

핏물뺀 돼지 등뼈는 물에 두어번 헹궈 씻은 후 압력솥에 담고
월계수잎 5장, 소주 1/2컵, 통후추 20알, 생강 5g을 넣고 뚜껑 닫고
강불에서 끓어 압력 추가 돌아가기 시작하면
중불로 줄여 15분 정도 삶은 후 불끄고 10분정도 뜸을 들여 주세요~

STEP 3

고추장 2스푼, 바베큐소스 1.5스푼, 케첩 1스푼, 굴소스 1스푼, 간장 2스푼,
알룰로스 2스푼, 황설탕 1스푼, 맛술 2스푼,다진마늘 1스푼,
다진생강 0.3스푼, 후추 약간 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~

STEP 4

적당히 잘 삶아진 돼지등뼈는 볼에 덜어내 주세요~

STEP 5

양념장을 넣고 버무려 밑간이 되도록 10분 정도 재워 두세요~

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STEP 6

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에어프라이어 바스켓 트레이위에 양념에 재워 둔
돼지등뼈를겹치지 않게 하나씩 올려 주세요~
190도에서 10분~15분 정도 구워 주면 돼지 등뼈 양념구이 완성입니다

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STEP 7

우리가족 입맛 제대로 사로잡은 홈파티음식으로 좋은 뼈구이입니다