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네모 호박전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

애호박은 3등분으로 썰어 0,5Cm정도 두께로 네모 모양으로 썰어 주세요~
썰은 애호박에 소금 약간 뿌려 밑간을 해 주세요~

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STEP 2

미니 빨강파프리카는 가운데 씨 부분은 빼 내고 골패(마름모🔶)모양으로 썰어 주세요~

STEP 3

밑간해 둔 애호박에 물기가 생기면 키친타올이나 면보로 꾹 꾹 눌러 물기를 제거해 주고​
애호박 앞, 뒷면에 전분을 솔솔 뿌려 전분옷을 얇게 입혀 주세요~

STEP 4

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볼에 부침가루 1컵과 소금 1꼬집 넣고 물 약간씩 부어
멍울이 없이 풀어 반죽을 만든 후 전분옷 입힌 애호박을
하나씩 담가 반죽옷을 입혀 주세요~

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STEP 5

팬을 달군 후 뜨거워지면 불을 약불로 줄인 후 반죽옷 입힌 애호박을
서로 붙지 않게 간격을 두고 하나씩 올려 주세요~
마름모 모양으로 썰어 둔 빨강 파프리카를 예쁘게 올려 주세요~

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STEP 6

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앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 네모 애호박전 완성입니다

STEP 7

접시에 네모 호박전 담고 빨강파프리카 가운데 부분에
노란 치즈꽃 하나씩 올려 데코해 주었는데 예쁘지요ㅎㅎ