소바
- 등록일 :
- 2024-07-28
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 42
- 간단설명
- 여름 대표 음식 소바장국 끓여 얼려두면 생각날때 간편히 소바 끓이기 좋습니다.
- 재료
- 혼다시 가쓰오부시 간장 맛술 메밀면 무 무순 쪽파 김가루
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 일식, 면/만두, 계절음식, 혼밥
소바
소바 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
혼다시를 이용한 육수와 맛간장 끓여줍니다.
STEP 2
훈제가쓰오부시를 끓인 육수에 담가 우린 뒤 건져줍니다.
STEP 3
무는 강판에 갈아둡니다.
STEP 4
메밀면 삶아 얼음물에 헹궈 둔뒤 끓여둔 소바장국과 김가루 갈아둔 무 올립니다
STEP 5
소바장국은 소분해서 얼음으로 얼려두고 사용하면 좋습니다.
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