명이나물 장아찌
- 등록일 :
- 2024-06-11
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 43
- 간단설명
- 울릉도 명이철에 장아찌로 담가두면 고기 반찬으로 좋은 명이나물 장아찌입니다.
- 재료
- 명이나물 간장 맛술 식초 설탕 고추씨
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
명이나물 장아찌
명이나물 장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
명이잎은 적당한 크기로 골라 물에 담가 씻은 뒤 물기 제거합니다.
STEP 2
간장 물 설탕 맛술에 고추씨 넣어 끓여줍니다.
STEP 3
명이나물 줄기는 청양고추와 함께 잘라주고 간장물 부어요.
STEP 4
통에 담아 숙성해줍니다.
STEP 5
명이 장아찌 간장물에 양념이 배이도록 숙성해줍니다.
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