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불고기전골 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

얇게 슬라이스된 불고기용 소고기에 간장, 황설탕, 다진마늘,
매실청, 맛술, 후추를 넣고 조물 조물 밑간해 10~30분 정도 재워 두세요~

STEP 2

냉장고 몽땅 털은 애포박, 당근, 양배추, 청양고추,
양파, 파, 무는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 3

표고버섯은 채 썰어 주고 깻잎은 큼직하게 썰어 주세요~

STEP 4

전골냄비에 무와 콩나물을 깔아 주고 썰어 둔 애호박, 당근, 양파, 표고버섯, 파를
가장자리에 둘러 담고 가운데는 양배추 올려 담아 주세요~
가운데 양배추 위에 불고기 양념해 재워 둔 소고기 올려 주고
재료가 잠길 정도로만 멸치육수 자박하게 부어 주세요~

STEP 5

전체양념 다진마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고 끓여 준 다음
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 6

센불에서 끓이다가 중약불로 낮춘 후
15분 정도만 보글보글 끓여 주세요~

STEP 7

재료가 거의 다 익었을때 고추와 깻잎 넣어 주세요~
후추 톡톡해 마무리하면 불고기전골 완성~

STEP 8

우리가족 모두 좋아하는 푸짐한 불고기 전골입니다^^*