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양파장아찌 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

새콤달콤한 양파장아찌 만들어볼게요.

STEP 2

간장, 설탕, 식초, 물을 섞은 다음 팔팔 끓여서 간장물을 만들어 차갑게 식혀주세요.

STEP 3

링모양으로 자른 양파는 뜨거운 물로 속독한 유리병에 차곡차곡 넣어주세요.
저는 양배추와 깻잎도 조금 넣었어요.

STEP 4

양파를 넣은 유리병에 차갑게 식힌 간장물을 넉넉히 부어주세요.
아삭한 양파의 식감을 살리려고 차갑게 식힌 간장물을 넣어줬어요.
뜨거운 간장물을 부어도 괜찮아요.

STEP 5

뚜껑을 덮고 냉장고에서 2~3일 정도 숙성시켜 주세요.

STEP 6

간단하게 새콤달콤한 밑반찬인 양파장아찌 완성했어요.
이틀정도 숙성시키니 간이 잘 베었네요.

STEP 7

아삭한 양파의 식감과 새콤달콤한 맛이 좋더라구요.