게장
- 등록일 :
- 2024-05-09
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 54
- 간단설명
- 제철 꽃게를 이용한 간장게장
- 재료
- 꽃게 간장 맛술 매실청 마른버섯 다시마 사과 양파 대파 마늘 액젓 소주
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
게장
게장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
암꽃게 손질 후 냉동실에 서너시간 두었다 간장액젓으로 밑간합니다.
STEP 2
게장용 육수 먼저 채소 과일 넣어 끓여줍니다.
STEP 3
끓인 육수에 간장 맛술 등을 넣어 게장 간장 만들어 끓여 식힙니다.
STEP 4
손질한 꽃게에 게장간장 식혀 부어줍니다.
STEP 5
숙성이 끝난 간장게장입니다.
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