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빨간 메추리알조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

메추리알 삶는 시간은 3분 정도 삶고
찬물에 담가 두었다 껍질 벗겨 준비해 주세요~

STEP 2

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팬에 식용유 약간 두르고 물기 닦은 메추리알 넣고 20초 정도 볶아
겉면이 노릇한 색이 약간 보이면 물 100ml정도 부어 주세요~

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STEP 3

고추장, 고춧가루, 황설탕, 간장, 맛술, 물엿을 넣어 주세요~

STEP 4

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식초와 후추도 넣고 3분 정도 저어가며 조려 주세요~

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STEP 5

메추리알에 양념이 배이면 청양고추를 넣고 10초 정도 더 조려 주세요~

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STEP 6

깨소금 약간 넣고 한번 섞어 마무리하면 빨간 메추리알조림 완성입니다

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STEP 7

밑반찬으로 넉넉히 만들어 두면 일주일 반찬
고민 덜 수 있는 밥도둑 집반찬 빨간 메추리알조림입니다

STEP 8

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빨간 양념이 쏙 밴 메추리알 한개 집어 맛보면
매운 메추리알조림만 계속 찾게 됩니다ㅎ

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