오이지무침
- 등록일 :
- 2024-04-09
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 35
- 간단설명
- 아삭아삭 꼬들꼬들 최고의 밑반찬인 오이지무침 만들었어요.
- 재료
- 오이지, 고추가루, 설탕, 마늘, 대파, 참기름, 깨소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
오이지무침
오이지무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
맛있는 밑반찬 오이지무침 만들어 볼게요.
STEP 2
적당한 굵기로 썬 오이지는 찬물에 담가 짠맛을 빼주세요.
STEP 3
짠맛이 빠진 오이지는 2~3번 물에 헹군 다음 물기를 짜주세요.
면보자기나 키친타올을 이용해 물기를 완전히 짜주셔야 오이지의 식감을 살아나더라구요.
STEP 4
마늘, 파, 고추가루, 설탕(올리고당)을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
STEP 5
오이지에 고추가루 색도 잘 들고 간이 들면 참기름과 깨를 넣고 마무리 해주세요.
STEP 6
엄마표 오이지로 꼬들꼬들 맛있는 오이지무침 완성했어요.
STEP 7
오이의 아삭한 식감에 짠듯안짠듯한 오이지의 맛의 조화가 좋은 밑반찬이죠.
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