초무침
- 등록일 :
- 2024-03-14
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 104
- 간단설명
- 고동 삶아 알 바르고 채소와 함께 아삭한 초무침
- 재료
- 고동 오이 도라지 양파 고추 파 마늘 고춧가루 고추장 식초 매실청
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
초무침
초무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
깨끗이 세척 해감한 고동은 끓는 물에 삶아줍니다.
STEP 2
삶은 육수와 함께 소분합니다.
STEP 3
고동 껍질에서 살 뽑아내고 초무침용 채소 준비합니다.
STEP 4
초무침에 넣을 죽순 데쳐서 찬물에 헹궈줍니다.
STEP 5
매콤새콤한 양념장에 채소 식감 살도록 버무려줍니다.
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