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시금치계란국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

계란은 깨 알끈 제거하고 휘저어 풀어 두고
두부는 작게 깍둑썰기하고 파는 송송 썰어 주세요~

STEP 2

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끓는 물에 시금치 넣고 3초만 짧게 데친 후
재빨리 건져 찬물 샤워 한번 시킨 후
체에 받쳐 물기를 빼 두세요~

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STEP 3

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멸치육수에 적힌 분량의 맛술, 국간장,
멸치액젓을 넣고 팔팔 끓여 주세요~

STEP 4

삶아 둔 시금치 넣고 후루룩 끓어 오르면 맛보고
간이 부족하면 소금으로 맞춰 주고
​계란물을 부어 줄알을 쳐 주고 젓지 말고 그대로 10초만 끓여 주세요~

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STEP 5

두부 넣고 30초만 더 끓여 주세요~
후추 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 시금치계란국 완성입니다

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STEP 6

추위를 물리쳐 줄 속 편안한 아침국 시금치계란국입니다ㅎㅎ

STEP 7

시금치 본연의 달큰한 맛을 제대로 느낄 수 있어 좋더라구요~