어묵볶움
- 등록일 :
- 2024-02-23
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 58
- 간단설명
- 가성비 있는 반찬이지 합니다. 도시락 반찬으로 단골이었는데요 지금은 어묵 종류도 다양합니다 모양도 다양하고요. 사각어묵으로 볶음입니다
- 재료
- 사각어묵, 진간장, 고춧가루, 마늘, 후춧가루, 참기름, 가루 다시다, 물 통깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
어묵볶움
어묵볶움 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
따끈한 물에 어묵을 넣고 기름기도
정리하고 냄새도 빠지게 하고 물에
헹굼 합니다.
STEP 2
좋아하는 모양과 길이로
아니면 먹기 좋은 길이로 마음 가는
대로 썰어줍니다
STEP 3
프라이팬에 식용유 한 숟가락
둘러주고 썰어 놓은 양파가
반 투명 해지도록 빠르게 볶아 준
다음 썰어 놓은 어묵을 넣고 강불에서 어묵이
노릇노릇해지도록 볶습니다
그런 다음 프라이팬 중간에
양념장을 넣을 수 있도록
자리를 만들어 놓습니다
STEP 4
계량은 1회 숟가락 기준입니다
진간장 2숟가락
고춧가루 3숟가락
마늘 1.5 숟가락
가루 다시다 0.5 숟가락
후춧가루 한 꼬집 정도
올리고당 1숟가락
참기름 1숟가락
물 종이컵으로 3/4컵입니다
STEP 5
불 세기를 강불에서 빠르게
뒤적거려고 줍니다.
여기서 먹어보고 싱겁다고 하면
소금 또는 액젓을 넣었도 좋습니다.
고춧가루 대신에 간장만 넣고 하면
간장 어묵볶음이 됩니다
STEP 6
접시에 볶음 된 어묵을 담아줍니다.
이것만 먹었도 되네요
짜지 않습니다.
STEP 7
마무리로 통깨를 넣습니다.
역시 반찬의 마무리는 통깨이네요
뜨거울 때 통개를 얹어야
통깨가 따로 놀지 않습니다
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