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꽃다발깻잎전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

꽃모양틀로 슬라이스햄 찍어 햄꽃을 만들어 주세요~

STEP 2

볼에 다진 소고기와 다진 돼지고기 담고
굴소스, 달걀흰자, 전분, 다진마늘, 소금, 후추를 넣고
주물러 치대 고기소 반죽을 만들어 주세요~

STEP 3

깻잎 꼭지 떼고 앞, 뒷면에 전분을 묻힌후
앞면 아래에 적당량의 고기소를 올려
왼쪽 접고 오른쪽 접어 꽃다발 모양을 만들어 주세요~

STEP 4

깻잎 위에 보이는 고기소 부분에도 전분을 솔솔 뿌려 주세요~

STEP 5

달걀을 깨 알끈 제거하고 맛술과 후추
약간 넣고 풀어 달걀물을 만들어 준 후
고기소 넣은 깻잎을 담가 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 6

팬이 뜨거워지면 불을 최대한 낯춘 후 달걀옷 입힌 깻잎을
하나씩 올려 주고 고기소 부분에 햄꽃을 몇개 올려 준 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 꽃다발 깻잎전 완성!

STEP 7

설날 부쳐 먹은 명절요리 눈과 입이 행복한 꽃다발 깻잎전입니다^^*

STEP 8

햄꽃 가운데 부분에 케첩 약간 짜 주었어요~

STEP 9

하나씩 들고 먹으면 기분까지 좋아지는 예쁜 깻잎전입니다ㅎㅎ