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버섯깐풍 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

한입크기로 썰은 버섯에 적힌 분량의 참기름, 후추, 소금을 넣은 후
골고루 버무려 밑간 한 후 10분 정도 두세요~

STEP 2

밑간한 버섯에 전분을 골고루 입혀 주세요~

STEP 3

버섯을 반죽에 담고 옷을 입혀 주세요~

STEP 4

170~180도 정도 되는 온도가 되면
반죽옷 입힌 버섯을 넣고 튀겨 주세요~

STEP 5

팬에 고추기름 두르고 다져 둔 고추와 파를 넣고 30초 정도 볶아 준 후
나머지 양념 간장, 굴소스, 물, 황설탕, 식초를 넣고
설탕이 녹도록 저어가며 바글바글 끓여 깐풍소스를 만들어 주세요~

STEP 6

튀긴 버섯을 넣어 주세요~

STEP 7

깐풍소스에 튀긴 버섯을 재빨리 버무려 준 후 불을 끄고
참기름과 검정깨 넣고 한번 더 골고루 버무려 주면 버섯깐풍 완성!

STEP 8

생일, 집들이, 홈파티등 손님 초대요리로 좋은
일품요리 부럽지 않은 버섯깐풍입니다

STEP 9

간식과 밥반찬, 술안주로 다 좋고 버섯이 포만감이 있어
간단한끼 식사로도 손색 없어요~