병어회
- 등록일 :
- 2024-01-30
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 83
- 간단설명
- 횟감용 병어 세꼬시 한상입니다.
- 재료
- 병어 묵은지 깻잎 마늘 고추 쌈장 참기름 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 기타, 일상식, 혼술
병어회
병어회 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
횟감용 병어 싱싱하고 너무 크지 않은 걸로 준비합니다.
STEP 2
아크릴 수세미로 겉에 문질러서 비늘 씻어내고 지느러미 꼬리 자릅니다.
STEP 3
머리 비스듬히 잘라 버리고 속 내장 꺼내 차갑게 해둡니다.
STEP 4
물기 완전히 닦아낸뒤 뼈째 가늘게 썰어줍니다. 참기름 깨 뿌려요.
STEP 5
고소하고 전혀 비리지 않은 병어는 깻잎 묵은지 고추 마늘 쌈장 기름장 등과 곁들입니다.
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