아귀찜
- 등록일 :
- 2024-01-23
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 95
- 간단설명
- 매운탕으로 끓이고 남은 아귀는 다음날 찜으로 해봤습니다.
- 재료
- 아귀 콩나물 참기름 양파 전분 고춧가루 매실청 깨 대파 마늘 고추 참기름
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
아귀찜
아귀찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
매운탕으로 끓여 먹고 한마리 남겨둔 아귀 토막 내고 씻어줍니다.
STEP 2
찜용 통통한 콩나물은 미리 데쳐 건져 찬물에 헹궈줍니다.
STEP 3
콩나물 삶은 육수에 아귀 넣고 양념장에 볶아 익힌 뒤 전분가루 참기름 콩나물 넣어 섞어줍니다.
STEP 4
아삭하게 콩나물 넣어 볶은 아귀찜 전분을 좀 더 넣어 물기 없이 했으면 더 좋았겠어요.
STEP 5
매운탕과는 다른 칼칼하면서 입맛 당기는 아귀찜입니다.
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