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홍합파전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

간단히 홍합파전 만들어볼게요.

STEP 2

부침가루에 채썬 양파와 호박을 넣고 물을 넣어 반죽해주세요.
밀가루를 사용할 경우 소금과 후추를 조금 넣어 간해주세요.
뜨거워진 팬에 식용유를 넉넉히 넣고 반죽물을 넣고 얇게 펴주세요.
실파와 홍합을 듬성듬성 올려주세요. 청량고추도 올렸어요.
냉장고에 홍합밖에 없더라구요. 조개나 오징어 등 해물을 넉넉히 넣어주시면 좋아요.

STEP 3

파와 홍합위에 반죽물을 얇게 펴서 덮어주시구요.
계란 풀어서 올려주셔도 좋아요. 저는 계란 넣지 않고 만들었어요.

STEP 4

바닥 부분이 노랗게 익으면 뒤집고 중불에서 홍합이 익을때까지 구워주세요.
얼은 홍합을 넣었더니 물이 생겨서 타버렸네요.

STEP 5

달달한 파와 쫄깃한 홍합맛이 끝내주는 홍합파전 완성했어요.
빈약한 재료로 흉내만 냈는데도 아주 맛있더라구요.

STEP 6

식초와 마늘을 넣은 초간장에 찍어 먹으면 더 맛있는 홍합파전!
계란지단은 탄부분을 가리기 위해 올려봤어요.