동원몰

잔치국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

주말에 먹은 잔치국수 만들어볼게요.

STEP 2

멸치, 다시마, 대파, 양파, 당근, 무 등을 넣고 육수를 만들어주세요.
저는 얼려놓은 육수 사용했어요. 육수가 끓으면 국간장을 조금 넣어 심심하게 간해주세요.

STEP 3

계란은 소금 넣고 풀어서 지단 부쳐주세요.
호박은 채썰어서 마늘, 소금, 참기름을 넣고 볶아주시고
채썬 당근도 소금넣고 볶아주세요.
간장, 청량고추, 마늘, 파, 고추가루, 맛술, 참기름, 깨소금 등으로 양념장을 만들어주세요.

STEP 4

채썬 김치에 참기름과 깨소금 넣고 조물조물 무쳐주세요.
국수위에 올릴 고명과 양념장까지 준비 완료!!
끓는 물에 살짝 데친 부추도 추가했어요.

STEP 5

끓는물에 소면을 넣고 삶다가 끓어오르면 찬물을 넣고 익혀주세요.
잘 익은 소면은 탱탱한 면발이 되도록 얼음을 넣은 찬물에 헹궈주세요.
물기뺀 소면을 그릇에 담아주시구요.

STEP 6

준비한 뜨거운 육수를 면기에 넣었다 빼 토렴해 주시구요.
소면 위에 준비된 고명을 예쁘게 올려주세요.

STEP 7

국간장을 넣어 심심하게 간한 육수 부어 담백한 잔치국수 완성했어요.
탱탱한 면발과 담백한 국물이 잘 어울렸어요.

STEP 8

양념장 올려 휘리릭 섞어 먹으니 정말 맛있더라구요.

STEP 9

잔치국수와 홍합파전으로 주말 저녁 맛있게 먹었어요.