돼지고기비지찌개
- 등록일 :
- 2024-01-12
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 139
- 간단설명
- 서리태콩을 불려준후 콩 껍질을 벗기지 않고 바로 믹서기로 곱게 갈아서 삼겹살을 넣어서 묵은지와 함께 볶아서 맛있는 비지찌개를 끊였습니다.
- 재료
- 서리태콩,묵은지,들기름,고춧가루,다진마늘,국간장,대파,청양고추,홍고추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
돼지고기비지찌개
돼지고기비지찌개 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
서리태콩을 직접갈아서 만든 비지찌개 입니다.
STEP 2
서리태콩은 4시간 정도 불린후 껍질을 모두 제거한후 믹서기에 물을 넉넉하게 넣어서 곱게 갈아주세요.
STEP 3
김치는 가위를 이용해서 잘게 썰어서 준비합니다.
돼지고기삼겸살을 들기름 2스푼으로 넉넉하게 두른후 볶아주세요.
STEP 4
김치와 고기를 볶아준후 물을 자작하게 부어준후 다진마늘를 넣고 볶아주세요.
STEP 5
매콤함을 더 느끼고 싶다면 고춧가루 1스푼을 추가로 넣어주셔도 좋습니다.
STEP 6
대파를 송송송 썰어서 넣어주세요.부족한 간을 맞추려면 국간장을 넣어서 간을 맞추어 주세요.
STEP 7
돼지고기비지찌깨가 완성이 되었습니다.
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