아귀찜
- 등록일 :
- 2024-01-07
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 85
- 간단설명
- 시장에 가니 제철 생선 아귀랑 물메기가 보여요. 아귀는 찜으로 했습니다.
- 재료
- 아귀 양념 콩나물 미나리 양파 마늘 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
아귀찜
아귀찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
뼈가 억센 아귀는 시장에서 토막 손질 해 왔어요. 물에 씻어 한번 데쳤습니다.
STEP 2
식자재 마트에 아귀찜 분말 소스 팔아서 그거에다 추가 양념해서 소스 만들고 있어요. 물이랑 소스 양념 넣어 끓입니다.
STEP 3
데친 아귀 건져서 물에 씻은 뒤 소스에 넣고 볶아요.
STEP 4
시장에서 같이 사온 통통한 찜용 콩나물도 머리 손질해서 데친 뒤 넣고 볶아요.
STEP 5
대파와 양파 고추 넣고 참기름 한바퀴 둘러 줍니다.
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