어묵탕
- 등록일 :
- 2023-12-26
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 81
- 간단설명
- 추운 겨울에 따뜻한 국물이 잘 어울리는 어묵탕
- 재료
- 어묵 곤약 무 육수(다시마+멸치+표고버섯+대파 등) 쯔유 대파 소금 후추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
어묵탕
어묵탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
뜨거운 물을 부어 기름기를 뺀 어묵을 꼬치에 꽂아줍니다.
곤약을 칼집을 넣어 꽈배기 모양으로 만들고 무도 준비합니다.
STEP 2
멸치+다시마+표고버섯 등을 넣어 끓인 육수에 무를 넣어 익을때까지 끓입니다.
STEP 3
어묵+곤약을 넣고 끓이다 쯔유를 넣어 줍니다.
STEP 4
어묵이 끓어 오르면 대파를 넣고 끓여줍니다.
STEP 5
어묵+곤약이 익으며 국물이 우러나면 후추를 뿌려 마무리 합니다.
부족한 간은 소금을 넣어줍니다.
STEP 6
요즘처럼 추운 밤 따뜻한 국물이 끝내주는 최고의 야식인 어묵탕.
쯔유를 넣었더니 어묵국물의 감칠맛이 좋았습니다.
식초와 연겨자 넣은 간장에 콕! 찍어먹으니 최고!!
STEP 7
^^
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