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수플레 팬케이크 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

달걀 노른자에 설탕+우유+소금을 넣고 거품기로 설탕이 녹을때까지 잘 섞어줍니다.

STEP 2

설탕이 녹으면 밀가루+베이킹파우더를 넣어줍니다.

STEP 3

달걀 흰자는 거품기로 섞다가 하얀설탕을 넣고 뿔이 올라올 정도의 머랭을 만들어줍니다.

STEP 4

노른자 반죽에 머랭 반 정도를 넣고 거품기로 살살 섞어줍니다.

STEP 5

남은 머랭을 두세번 나누어 넣으며 주걱으로 살살 저어 반죽을 완성합니다.

STEP 6

약한불로 달군 후라이팬에 기름은 넣고 키친타올로 닦아냅니다.
반죽물을 주걱으로 여러번 겹쳐서 넣어줍니다.

STEP 7

팬에 생수를 조금 넣고 뚜껑을 덮어 약한불에서 10분 정도 익혀줍니다.
반대로 뒤집어서 물을 넣고 또 뚜껑덮어 10분 익혀줍니다.

STEP 8

달콤하면서 부드러운 식감이 정말 좋안던 수플레 팬케이크.
슈가파우더 뿌리고 블루베리 올려 커피와 같이 먹었습니다.
입에서 살살 녹는 맛있는 팬케이크!!

STEP 9

^^

STEP 10

끝!!