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냉이전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냉이는 전부치기 좋게 잘게 썰어 주세요~
뿌리는 잎보다 식감이 질겨 더 잘게 썰어 주면 좋답니다

STEP 2

해물믹스는 정종 1스푼 뿌려 실온에서 잠시 두면 반정도 녹는데
녹으면 냉이와 잘 어울리도록 잘게 썰어 주세요~

STEP 3

볼에 썰어 둔 냉이와 해물믹스를 담고 달걀 한개 톡 깨 넣고
감자전분, 새우가루, 소금, 참기름을 넣고 물은 넣지 않고 골고루 섞어 주면 부침개 반죽 완성!

STEP 4

달군 팬에 기름을 넉넉히 넣고 부침개 반죽을
한 숟가락씩 올려 동그랗게 모양을 잡아 주고
다져 둔 빨강파프리카을 약간씩 올려 주세요~

STEP 5

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 냉이전 완성입니다

STEP 6

매력 철철 넘치는 비오는날메뉴 고소하고 바삭한 해물냉이전입니다^^*

STEP 7

냉이는 향도 강하지 않고 쓴맛 보다 약간 쌉싸름해
누구나 호불호 없이 먹기 좋아 냉이전도 맛있게 즐길 수 있으실거예요~