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양미리도리뱅뱅 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

양미리 손질은 머리와 꼬리만 가위로 자르고
가운데 잘라 이등부해 주고 물에 두어번 깨끗이
씻은 후 키친타올로 물기를 완전히 제거해 주세요~

STEP 2

간장, 고추장 고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓, 다진생강,
황설탕, 올리고당, 맛술, 후추, 물을 넣고
설탕이 녹도록 저어 골고루 섞어 주면 양념장 완성입니다

STEP 3

후라이팬에 양미리를 이쁘게 빙 둘러 담고
식용유를 넉넉하게 붓고 불을 켜 주세요~
뒤집지 않고 요리하는거라 양미리 속까지 잘 익도록
뚜껑을 닫고 중불에서 5분 정도 두세요~

STEP 4

만든 양념장을 다 올려 주세요~

STEP 5

깨소금과 쪽파 솔솔 뿌려 주면 비주얼도 먹음직스런 양미리 뱅뱅이가 완성됩니다

STEP 6

밥반찬도 좋고 쏘주 안주로 드셔도 너무 좋습니다

STEP 7

겉은 바삭하고 속은 촉촉하니 부드러워 식감도 좋고
매콤 달콤한 소스가 입혀져 양념도 맛있고 생선 비린내 1도 없어
누구나 맛있게 먹을 수 있는 양미리 요리입니다