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고구마맛탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

고구마는 필러로 슥 슥 밀어 껍질을 벗겨 주고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
썰은 고구마는 잠길 정도로 물을 붓고 10분 정도 담가 두면 전분기가 빠지는데
건져 물기를 빼고 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 주세요~

STEP 2

끓는 기름에 고구마를 하나씩 넣고
노릇한 색이 나도록 바삭하게 튀겨 주세요~

STEP 3

노릇 노릇 바삭하게 튀긴 고구마는 여분의 기름을 빼 주세요~

STEP 4

팬에 적힌 분량의 황설탕, 식용유, 물을 넣고
젓지 말고 그대로 두면 설탕이 녹는데 맛탕소스 시럽이 완성됩니다

STEP 5

불끄고 튀겨둔 고구마를 넣고 골고루 섞은 후
검정깨 약간 뿌려 마무리 하면 고구마 맛탕 완성입니다

STEP 6

아이부터 어른까지 한국인이라면 절대 거부할 수 없는
달콤한 한식디저트로 좋은 고구마맛탕입니다

STEP 7

먹으면 먹을수록 댕겨 자꾸 자꾸만 손이 가요ㅎㅎ

STEP 8

겨울간식으로 이만한 건강간식 또 없답니다ㅎㅎ