동원몰

동치미 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

시원한 국물이 끝내주는 동치미 만들어 볼게요.

STEP 2

3~4cm 크기로 자른 무는 소금과 설탕을 넣고 무가 부드럽게 휘어질때까지 절여주세요.
쪽파, 홍고추, 풋고추, 마늘, 생강, 양파, 사과를 준비하시구요.
쪽파는 돌돌 말아주시고, 씨를 뺀 사과는 껍질째 잘라주세요.
양파, 마늘, 생강은 편으로 썬 다음 다시백에 넣어주세요.

STEP 3

부재료들을 김치통 바닥에 넣어주세요.
부재료 위에 부드럽게 절여진 무와 소금을 녹인 물을 넣어주세요.

STEP 4

물을 더 붓고 설탕과 매실액을 넣은 다음 실온에서 이틀 이상 익혀주세요.
동치미가 잘 익으면 냉장고에 넣어주세요.

STEP 5

시원한 국물이 일품인 동치미 완성했어요.
냉동실에 살짝 얼렸다 국수 말아 먹어도 좋고, 고구마 삶아서 같이 먹어도 아주 좋더라구요.