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카레배추전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

청양고추 가운데 씨 빼고 가늘게 채 썰고
당근도 가늘게 채 썰어 주세요~

STEP 2

볼에 튀김가루, 카레가루, 소금을 넣고
찬물을 약간씩 부어 가며 반죽을 해 주세요~
멍울이 없도록 곱게 풀어 주면 부침개 반죽 완성입니다

STEP 3

알배추 앞, 뒷면에 튀김가루를 얇게 묻혀 주세요~

STEP 4

덧가루 입힌 배추를 부침개 반죽에 넣고 앞, 뒷면에 반죽을 골고루 묻혀 주세요~
팬을 뜨겁게 달군 후 식용유를 넉넉히 두르고 반죽옷 입힌 배추를
3장 나란히 올려 준 후 채 썰어 둔 고추와 당근을 올려 주세요~

STEP 5

한쪽면이 어느정도 익었다 싶을때 뒤집어
반대편쪽도 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 카레 배추전 완성입니다

STEP 6

향긋한 카레 풍미 좋은 고소하고 달달한 카레 알배기배추전입니다

STEP 7

레 좋아해 전 부칠때 카레가루 많이 활용하는데
배추전과도 너무 잘 어울리고 색도 예쁘더라구요ㅎ