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무청시래기나물 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

해동시킨 시래기는 물기를 꼭짜고 적당한 길이로 잘라줍니다.

STEP 2

된장+국간장+마늘+파를 넣고 잘 무쳐서 간이 배도록 잠시 둡니다.

STEP 3

팬에 식용유를 조금 넣고 양념한 시래기를 중불에서 볶아줍니다.

STEP 4

어느 정도 볶아지면 깨소금을 넣고 매실청을 조금 넣어줍니다.

STEP 5

진한 멸치육수를 넣고 뭉근하게 끓여줍니다.
시래기를 부드럽게 만들어줍니다.

STEP 6

육수가 줄어들고 시래기가 부드러워지면 통깨를 넣어 마누리합니다.

STEP 7

구수한 시래기의 맛이 일품인 무청시래기나물.
가족 모두가 좋아하는 반찬으로 자주 만들어먹는 나물입니다.

STEP 8

^^

STEP 9

끝!