무김치
- 등록일 :
- 2023-09-24
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 82
- 간단설명
- 요즘 채소 가격 너무 올랐네요. 작은 무 알타리무 같은걸로 김치했어요
- 재료
- 무 천일염 액젓 고춧가루 새우젓 풀 매실청 양파 쪽파 마늘 생깅
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
무김치
무김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
작은무 줄기 떼어내고 씻어서 소금에 절입니다.
STEP 2
절인 무 헹구고 물기빼서 한입크기 정도로 잘랐어요
STEP 3
무가 작아 손질할때 힘들었는데 절일땐 편하네요
STEP 4
젓갈 넉넉히 넣어 버무린 무김치입니다.
STEP 5
처음엔 수북해도 한나절 간이 배이면 무가 들어가요. 깍두기와 석박지 중간 정도의 무김치입니다.
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