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호박잎된장국

호박잎된장국

등록일 :
2023-08-18
작성자 :
lov***
조회수 :
145
간단설명
맛과 건강을 한번에 잡을 수 있는 호박잎 특유의 쌉싸름한 맛이 입맛 돋우어 주는 호박잎된장국입니다 ？
재료
호박잎, 정양고추, 건새우, 파, 멸치육수, 된장, 고추장, 설탕, 마늘, 들깨가루, 소금
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, 혼밥
요리과정
STEP 1
과정

손질한 호박잎은 식초 한스푼 푼 물에
10분 정도 담가 두었다 흐르는 물에 한장씩
깨끗이 씻어 준 후 먹기 좋은 크기로 듬성 듬성 썰어 주세요~

STEP 2
과정

멸치육수에 된장을 풀어 넣고 고추장 반스푼 넣고 건새우 넣고
5분 정도 끓인 후 호박잎을 넣고 중불에서 3분 정도 더 끓여 주세요~

STEP 3
과정

황설탕, 다진마늘, 들깨가루를 넣고
간보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

STEP 4
과정

후루룩 끓여 오르면 파와 고추를 넣고
한번 더 후루룩 끓어 오르면 호박잎된장국 완성입니다

STEP 5
완성

여름 건강식으로 좋은 우리집 힐링푸드 호박잎된장국입니다

STEP 6
완성

구수하고 고소하고 시원 담백한 된장국 국물도 일품입니다ㅎㅎ

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