명란젓
- 등록일 :
- 2023-08-16
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 61
- 간단설명
- 생명란을 소금에 절인 뒤 고춧가루 양념하여 명란젓 했어요.
- 재료
- 명란 천일염 마늘 고운고춧가루 액젓 매실청
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
명란젓
명란젓 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
생명란은 소금 물에 씻어 물기 제거합니다.
STEP 2
물기 제거한 뒤 천일염 뿌려 냉장숙성합니다.
STEP 3
일주일 숙성된 명란입니다. 소금물 따라낸뒤 물기 닦아요.
STEP 4
고운고춧가루와 마늘 매실청으로 양념합니다.
STEP 5
양념에 무친 뒤 다시 2차 숙성합니다.
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )