오징어뭇국
- 등록일 :
- 2023-07-27
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 68
- 간단설명
- 오징어와 무를 넣어 시원하면서도 담백한 국물맛이 일품인 오징어뭇국
- 재료
- 무 오징어 대파 마늘 참기름 육수 새우젓 소금 마늘 생강
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
오징어뭇국
오징어뭇국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
멸치+다시마+파뿌리+버섯+당근 등을 넣고 끓여 진한 육수를 만듭니다.
STEP 2
깨끗하게 손질한 오징어는 적당한 크기로 자릅니다.
납작하게 썬 무와 어슷하게 썬 대파를 준비합니다.
STEP 3
냄비에 참기름을 조금 넣고 오징어+무를 넣어 볶아줍니다.
STEP 4
오징어+무가 적당히 볶아지면 준비한 육수를 넣어 푹 끓여줍니다.
STEP 5
끓는 동안 떠오르는 거품은 걷어내고 새우젓과 소금을 적당히 넣어 간합니다.
마늘+생강을 넣고 끓이다 대파+고추를 넣어 마무리합니다.
STEP 6
시원하면서도 담백한 국물이 좋은 오징어뭇국.
새우젓과 소금으로 간해 깔끔하면서도 더 맛있습니다.
STEP 7
^^
STEP 8
끝!!
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