수육
- 등록일 :
- 2023-07-01
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 65
- 간단설명
- 소내장 손질한 뒤 삶았습니다.
- 재료
- 소내장 밀가루 향신채
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 기타, 일상식, 혼술
수육
수육 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소 작업 하는 날 단골 정육점에 부탁드려 구입한 소 내장들입니다. 밀가루로 박박 씻어 손질해요
STEP 2
향신채 넣은 끓는 물에 소주 부어 한번 데쳐 씻어줍니다.
STEP 3
데친 내장에 각종 향신채 다시마 넣고 물 부어 삶아요.
STEP 4
내장 종류에 따라 한시간에서 두시간 삶아 건진 고기입니다.
STEP 5
부위별로 썰어 기름 소금장에 찍어 수육으로 먹습니다.
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