갈비탕
- 등록일 :
- 2023-06-24
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 74
- 간단설명
- 갈비탕용 소갈비 푹 끓여 갈비탕 했습니다.
- 재료
- 탕용 소갈비, 액젓, 마늘, 소금, 후추, 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
갈비탕
갈비탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
탕용 갈비는 초벌 데쳐낸뒤 압력솥을 이용해 빠르게 익혔어요.
STEP 2
갈비에 기름이 많다보니 익은거 식혀 냉장고에 넣은 뒤 굳은 기름 걷어냅니다.
STEP 3
기름 걷어낸 육수와 갈비 따로 보관합니다.
STEP 4
기름 깨끗이 걷어낸 후 갈비와 육수 대파 넣어 끓여요
STEP 5
맑은 육수의 갈비탕 후추 소금 간 합니다.
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