동원몰

연근샐러드 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

껍질 벗겨 손질한 연근은 얇게 썰어 주세요~

STEP 2

끓는 물에 식초 1스푼 넣고 연근 넣고 30초 정도 삶아
건진 후 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

STEP 3

적채는 채 썰고 삼색 미니파프리카는 동글 동글하게 썰어 주세요~

STEP 4

두부는 끓는 물에 한번 데쳐 믹서기에 담고
물, 땅콩버터, 통깨, 소금을 넣고 곱게 갈아 주고
그릭요거트와 올리고당 넣고 섞어 주면 요거트 드레싱 완성!

STEP 5

볼에 연근과 삼색파프리카를 담고 요거트드레싱 붓고
소스가 골고루 버무려 지도록 살살 무쳐 주세요~

STEP 6

접시 가장자리에 얇게 밀어 둔 미니오이 반으로 접어 둘러 담고
오이와 오이 사이에 적채 한개씩 올려 플레이팅해 주세요~
가운데 부분에 연근무침을 소복하게 올려 주면 연근샐러드 완성입니다

STEP 7

저칼로리 소스라 많이 먹어도 부담스럽지 않아 좋더라구요~

STEP 8

부담없이 즐기기 좋은 다이어트 연근샐러드입니다