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- 등록일 :
- 2023-06-10
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 134
- 간단설명
- 여름 보양식 하모 샤브샤브입니다.
- 재료
- 샤브샤브용 하모, 하모 뼈, 채소, 버섯
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식, TV속 레시피
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ㅇ 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
하모 손질 후 나온 뼈와 머리를 푹 고아 육수를 만듭니다.
STEP 2
전남 지역에서 여름에 먹는 하모는 장어의 일종입니다. 포 뜬 뒤 샤브용으로 칼집내 손질해서 주십니다.
STEP 3
하모 뼈 고은 육수에 샤브 간 하고 양파채와 채소들 준비해요.
STEP 4
하모 껍질 벗겨 뼈 째 썬 세꼬시도 준비합니다.
STEP 5
끓는 육수에 하모회 넣어 6초 데웠다 꺼내면 칼집 낸 사이로 하모 꽃이 피는 여름 보양식입니다.
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