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미역오이냉국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이는 깨끗이 씻어 준 후 채 썰어 주세요~

STEP 2

자른 건미역은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 불린 후
끓는 물에 불린 미역 넣고 바로 불을 끈 후 건져
물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 준 후 물기를 꽉 짜 주세요~

STEP 3

볼에 물기 꾹 짠 미역과 채 썰은 오이를 담고
식초, 국간장, 매실청, 황설탕, 다진마늘을 넣고
버물 버물해 5분 정도 두면 밑간이 됩니다

STEP 4

다시마육수 600ml 정도 부어 주고 휘휘 저어 주세요~

STEP 5

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 후
깨소금과 참기름을 넣고 청양고추 넣고 한번
더 휘저어 마무리 하면 미역오이냉국 완성입니다

STEP 6

간단한 여름반찬 시원한 오이미역냉국입니다

STEP 7

얼음 얼려 둔게 없어 안 넣었는데도 시원하니
뜨거운 국 대신 먹으니 넘 좋더라구요~