고추장물
- 등록일 :
- 2023-05-29
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 75
- 간단설명
- 고추장물 만들때 멸치를 갈아 만드는데 아이들이 멸치를 걸러내서 육수로 끓였어요
- 재료
- 청양고추 멸치육수
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
고추장물
고추장물 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
청홍 청양고추 씻어서 잘게 다져줍니다.
STEP 2
청고추만 따로 다졌어요.
STEP 3
다시용 멸치와 건새우 파뿌리 다시마 등을 넣어 육수 진하게 우려줍니다.
STEP 4
멸치육수에 표고버섯 가루 새우가루 넣어 졸여줍니다.
STEP 5
육수가 배이고 고추맛이 우러나도록 끓인 고추장물은 밥반찬으로 좋아요.
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