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유니자장밥+면 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다진 돼지고기에 소금+마늘+맛술+후추 등을 넣어 밑간합니다.

STEP 2

양파+대파+감자 등 재료들을 잘게 다져줍니다. 양배추는 조금 크게 잘라줍니다.
큰 웍에 기름을 넣은 다음 양파+대파를 넣고 볶아 파기름을 만들어 줍니다.

STEP 3

파+양파가 충분히 볶아지면 양념한 고기를 넣어 달달 볶아줍니다.

STEP 4

고기가 완전히 익으면 양배추+감자를 넣고 볶아줍니다.
후추를 넣고 소금을 조금만 넣어 살짝 간합니다.

STEP 5

양배추의 숨이 죽으면 설탕을 조금 넣고 고추장+고추가루를 넣어 볶아줍니다.

STEP 6

육수나 물을 부어 재료가 다 익을때까지 끓여줍니다.
재료가 익으면 가스불을 줄이고 자장분말을 넣어줍니다.

STEP 7

짜장가루를 충분히 풀어준 다음 중약불에서 걸죽해질때까지 저으면서 끓여줍니다.

STEP 8

하얀 쌀밥을 담고 소스를 올려 완성한 유니자장밥.
맛이야 뭐 두 말 할 필요없는 자장!^^
다진 재료로 만든 유니자장은 밥에 비벼야 더 맛있습니다.^^

STEP 9

자장인데 면이 빠질 수 없어서 칼국수면 삶아서 유니자장면도 만들었습니다.
밥파와 면파로 나눠서 취향대로 먹었습니다.^^

STEP 10

^^