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도토리김치전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

도토리가루와 부침가루에 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

STEP 2

물을 부어가며 적당한 농도로 반죽합니다. 묽은듯 반죽하는 것이 좋습니다.

STEP 3

가위로 잘게 자른 당면에 간장+설탕+후추+참기름을 넣어 밑간합니다.

STEP 4

배추김치를 송송 썰어 물기를 꼭 짭니다.
두부도 물기를 짜고 으깨줍니다.

STEP 5

재료들을 잘 섞어 김치 양념을 완성합니다.

STEP 6

도토리가루 반죽물에 양념한 김치를 넣어 섞어줍니다.

STEP 7

달군 팬에 포도씨유를 넣고 반죽물을 한입크기로 올려줍니다.
중불이하에서 앞뒤로 뒤집어가며 잘 익혀줍니다.

STEP 8

쫄깃한 도토리가루와 아삭한 김치의 맛이 잘 어울린 도토리김치전.
도토리전병으로 만들어 보려고 했으나 실패하고 전으로 만들었습니다.^^
전병은 너무 어려워~^^

STEP 9

^^

STEP 10

끝!!