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카스텔라팬케이크 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

달걀의 흰자와 노른자를 분리합니다.

STEP 2

달걀의 흰자로 머랭을 만듭니다.
거품이 어느정도 나기 시작하면 설탕을 넣고 머랭을 완성합니다.

STEP 3

달걀 노른자에 설탕+소금을 넣고 완전히 녹이고 색이 옅어질때까지 충분히 저어줍니다.

STEP 4

박력밀가루+베이킹파우더를 넣습니다.

STEP 5

거품기로 충분히 저어 부드러운 반죽을 만듭니다.
반죽에 달걀 흰자 머랭을 세 번 정도로 나눠서 넣습니다.
거품이 꺼지지 않도록 살살 섞어 부드러운 반죽을 완성합니다.

STEP 6

반죽에 달걀 흰자 머랭을 세 번 정도로 나눠서 넣습니다.
거품이 꺼지지 않도록 살살 섞어 부드러운 반죽을 완성합니다.

STEP 7

팬케이크 틀을 준비하고 버터를 충분히 바르고 설탕을 뿌려줍니다.
틀에 반죽물을 붓고 윗면을 주걱으로 잘 펴줍니다.
180도로 예열한 오븐에 틀을 넣고 굽다가 10분후 꺼내 열십자로 칼집을 내고 15분 정도 더 굽습니다.
사진을 찍지 못해 예전에 올렸던 사진을 다시 사용했습니다.^^

STEP 8

오븐에서 꺼내고 덩어리 버터와 슈가파우더를 뿌려 완성한 카스텔라팬케이크.
버터가 녹으면서 빵에 스며들어 고소한 맛을 더해줍니다.
부드러우면서도 촉촉한 빵이 입에서 살살 녹는 카스텔라팬케이크.^^

STEP 9

고독한미식가를 보다 만들어 본 카스텔라팬케이크.
정말 최고의 맛입니다.

STEP 10

끝!! ^^