족발
- 등록일 :
- 2023-04-29
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 98
- 간단설명
- 정육점에서 돼지족발 잘라달라고 부탁드려 족발 삶았어요
- 재료
- 돼지족발, 간장 물엿 맛술 통후추 월계수잎 소주
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼술
족발
족발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
충분히 핏물 빼준 족발은 끓는 물에 소주 월계수잎 통후추 넣어 데쳐 줍니다
STEP 2
족발 냄새 제거할 재료 준비해요
STEP 3
초벌로 데친 족발에 향신채소 넣고 삶아줍니다.
STEP 4
양념장 색이 배이도록 중불에서 두시간 정도 뚜껑 열고 삶아 줍니다.
STEP 5
족발에서 뼈가 빠질 정도로 삶아지면 건져서 식혀줍니다.
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