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닭똥집볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

닭똥집에 밀가루 넣고 뽀득 뽀득해 질 때 까지
바락 바락 주룰러 물에 여러번 헹궈 깨끗하게 씻어 주세요~

STEP 2

끓는 물에 청주 3스푼 넣고 편으로 썰은 생강 넣고
깨끗이 씻은 닭똥집 넣어 3분 정도 겉만 살짝 익도록
삶아 준 후 건져 체에 받쳐 물기 빼 주세요~

STEP 3

팬에 식용유 3스푼 정도 넣고 생강과 파를 넣고 볶아
향이 올라오면 양파와 당근을 넣고 1분 정도 볶아 주세요~

STEP 4

이등분해 썰은 닭똥집을 넣고 간장, 굴소스, 황설탕, 올리고당,
고추, 파프리카 넣고 센불에서 3분 정도 볶아 주세요~

STEP 5

참기름, 깨소금, 후추 넣고 골고루 섞이도록
한번 더 볶아 마무리 하면 닭똥집볶음 완성!

STEP 6

닭똥집 구워 참기름장에만 콕 찍어
먹어도 맛있고 튀겨 먹어도 너무 맛있지요~
야채 넣고 간단하게 볶아 먹어도 별미입니다

STEP 7

특유의 닭똥집 냄새만 잘 잡아주면 요린이들도
실패 없이 뚝딱 만들 수 있는 술안주입니다