콩나물 파절이
- 등록일 :
- 2023-02-23
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 103
- 간단설명
- 보통 파절이만 하는데 고깃집에서 먹은 콩나물 들어간 파절이가 맛있어서 저도 이제 이렇게 합니다.
- 재료
- 콩나물, 대파, 마늘, 고춧가루, 식초, 액젓, 참기름, 설탕
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
콩나물 파절이
콩나물 파절이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
콩나물은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈줍니다.
STEP 2
대파는 반갈라 돌돌 말아준뒤 길게 썰어 물에 잠시 담가줍니다.
STEP 3
찬물에 담가준 대파는 건져서 물기 빼요
STEP 4
삶은 콩나물과 건진 대파 섞어주고 양념해야해요.
STEP 5
고춧가루 다진마늘 액젓 식초 설탕 넣어 무친뒤 참기름 뿌려줍니다.
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